(記者葉靜美／彰化報導)國內雜糧幾乎仰賴進口，近年受疫情及俄烏戰爭影響，導致進口雜糧價格大漲，台灣各式雜糧自給率雖佔比不到5%，但其實品質相當好，近20年來臺中區農業改良場育成11個特色品種，技轉15件，並在今（23）日舉行特色雜糧品種、調製機具及機能產品研發成果展。
臺中區農業改良場在今（23）日舉行特色雜糧品種、調製機具及機能產品研發成果展，台灣特色雜糧產業策略聯盟亦同時舉辦成立大會。（記者葉靜美翻攝）
農委會鼓勵國人多種雜糧，副主委陳駿季特別出席今日的活動，主持台灣特色雜糧產業策略聯盟成立大會，並授旗給聯盟，陳駿季指出，國產雜糧數量非常少，農委會因應糧食安全、區域衝突、氣候變遷推動大糧倉政策，希望各地方國產雜糧加值化，很多雜糧具有機能性的成分，農委會期待生產端的農民和加工端的業者能做很好的合作，成立策略聯盟就是整合產、製、銷成為一條價值鏈，農委會和策略聯盟是夥伴關係，希望透過這樣合作達到提高農民所得的最終目的。
臺中區農業改良場在今（23）日舉行特色雜糧品種、調製機具及機能產品研發成果展。（記者葉靜美攝）
臺中農改場長李紅曦說，臺灣中部地區雜糧生產環境具獨特性，農改場長期致力小麥、薏苡、蕎麥及大豆等特色雜糧之技術研發、推廣及產業輔導，目前國內種植之小麥、薏苡及蕎麥主要栽培品種皆為該場所選育；近5年選育出之品種，包括適於中筋製麵用的小麥‘台中36號’、適合機械採收之薄殼型品種薏苡‘台中5號’、開花為淡紅色適合景觀花海的蕎麥‘台中6號’以及高蛋白且適合中部地區二期水田輪作模式的大豆‘台中1’號等，皆深受市場喜愛。
雜糧加工業者現場展示採用國產雜糧所研發推出的各式麵包、餅乾、麵條及飲品，獲與會眾人的肯定。（記者葉靜美攝）
台灣特色雜糧產業策略聯盟總召集人、同時也是台灣甘藷產業策略聯盟總顧問江文章，談到今年甘藷產銷問題，他說，應有產銷調節機制，建立通路並確定需求數量，才不至於價錢好的時候農民一窩蜂種植，種太多沒明確可銷售量，造成價格下滑，成立策略聯盟請農民到銷售商都進來，可建立供需平衡機制。
雜糧加工業者現場展示採用國產雜糧所研發推出的各式麵包、餅乾、麵條及飲品，獲與會眾人的肯定。（記者葉靜美攝）
活動除邀請國內學研界與會，特色雜糧產銷之相關農會、產銷班與加工業者也共襄盛舉，現場展示採用國產雜糧所研發推出的各式麵包、餅乾、麵條及飲品，獲與會眾人的肯定。
雜糧加工業者現場展示採用國產雜糧所研發推出的各式麵包、餅乾、麵條及飲品，獲與會眾人的肯定。（記者葉靜美攝）
