(記者葉靜美／彰化報導)天氣漸涼，又到花椰菜盛產期，為推廣好吃又便宜的當季優質花椰菜，彰化縣鹿港鎮農會選在今（2）日舉辦第五屆白花椰菜評鑑，參賽組數年年成長，今年吸引全縣超過100組花椰菜農參賽；今年鹿港花椰菜品質再受肯定，由鹿港農友施勝宮抱走冠軍。
彰化縣鹿港鎮農會舉辦第五屆白花椰菜評鑑，縣府農業處科長黃松欽、鹿港鎮農會總幹事梁竣傑鼓勵民眾多多選購彰化當季優質好食材-花椰菜。（記者葉靜美攝）
彰化是全台花椰菜最大產區，縣內種植區主要集中在鹿港、埔鹽及溪湖等鄉鎮，參與評鑑的中區農改場戴振洋指出，全台花椰菜栽種面積1500多公頃，彰化就有900多公頃，彰化縣花椰菜產量佔全台60%，希望透過評鑑，讓農友技術交流，也讓民眾了解什麼是好的花椰菜，認識彰化地區好品質的花椰菜。
花椰菜進入盛產期，彰化縣是全台最大產區。（記者葉靜美攝）
鹿港鎮農會總幹事梁竣傑說，花椰菜是冬天最盛行的食材之一，此次辦理評鑑活動，希望讓縣內的花椰菜農透過評鑑活動，進行技術的交流、進而提升品質，評鑑著重花椰菜的品質、品種及風味，並以政府的食安角度出發，讓消費者在食材上能吃得安心、健康。
評審針對花椰菜外觀、型態進行評鑑。（記者葉靜美攝）
梁竣傑表示，評鑑採不記名方式進行，以外觀、型態，最後透過恆調方式，由5位專家進行簡單品嚐，評鑑其食味度，評審員由中區農改場、北農拍賣員、縣農會等單位選派，主辦方鹿港鎮農會沒有派員參加，評鑑絕對公開、公正、公平。
評審針對花椰菜風味、口感進行評鑑。（記者葉靜美攝）
今年花椰菜評鑑冠軍獎座及一萬元獎金由鹿港農友施勝宮獲得，鹿港黃貞茹、埔鹽吳興蘭拿下亞軍及獎金5000元、季軍為鹿港林英傑、蔡承穎、黃麗華3人，各獲獎金3000元，另選出優勝10名、獎金各1000元。獲獎者將在明（3）日於鹿港北區遊客中心頒獎，同時展售優質農特產品。
花椰菜是冬天最盛行的食材之一。（記者葉靜美攝）
梁竣傑鼓勵民眾多多選購彰化當季優質好食材-花椰菜，並推薦鹿港的花椰菜，他說，鹿港這邊的地理環境屬風頭水尾，靠海、海邊會有鹹水煙，使得鹿港種植的花椰菜有其特殊風味，滋味度也有不一樣的改變與提升，所以會特別的香、也特別的甜。
