(記者葉靜美／彰化報導)農曆春節即將到來，彰化縣永靖鄉成美文化園旁的松柏軒景觀餐廳，聘請擁有國內中餐葷食及素食雙料乙級執照、近30年餐飲資歷主廚，推出董事長級私房料理圍爐年菜，讓民眾在松柏環繞的環境下，享受充滿傳統幸福年味料理。目前除夕到初三訂桌已額滿，初四到初九年也已達六成，預計年前就會額滿。
松柏軒景觀餐廳推出董事長級私房料理圍爐年菜，充滿傳統幸福年味。（記者葉靜美攝）
松柏軒景觀餐廳以日本足立美術館為設計靈感，用餐環境高雅清幽，創意台菜融入當地特色，推出的高檔圍爐年菜每桌15800元，日前開放訂桌即秒殺，除夕到初三已全數額滿，初四到初九仍可預定，餐廳也祭出訂年菜享有成美文化園入園門票半價優惠，成美文化園有台版兼六園之稱，內有許多百年珍貴老樹及庭園造景，是網紅打卡秘境，民眾可順道安排遊園之旅。
松柏環繞的環境下，享受充滿傳統幸福年味料理。（記者葉靜美攝）
成美文化園區執行長章嘉和介紹園區內有百年古厝「成美公堂」、百年老樹日式庭園「和園」、四季花園「東園區」等三大特色區域，富含松柏長青、百年屹立不搖的寓意，並有季節性花卉，讓民眾四季皆有不同體驗，過年期間登場的正是最美的「成美落羽松季」。
「燒鰻米糕鮮炸捲」中，「網紗肉捲」傳承員林第一市場30年老店的祖傳技藝再加以改良，採用古法網油手作製成，每口咬下都是滿滿的肉汁，搭配步步「糕」升米糕，完整呈現古早年味。（記者葉靜美攝）
松柏軒推出春節年菜，包含「龍蝦魚子迎春盤」以整尾氣派上等龍蝦領航，佐以野生魚子及鮑魚開啟味蕾；「干貝八寶佛跳牆」別名「福壽全」，食材裡超過20種的配料，例如干貝、鮑魚、烏參、花菇、排骨、花膠等珍貴食材，做工繁複。
干貝八寶佛跳牆食材超過20種，有干貝、鮑魚、烏參、花菇、排骨、花膠等珍貴食材，且做工繁複。（記者葉靜美攝）
「燒鰻米糕鮮炸捲」中，主廚特製「網紗肉捲」，傳承員林第一市場30年老店的祖傳秘方技藝再加以改良，採用古法網油手作製成，每口咬下都是滿滿的肉汁，搭配步步「糕」升米糕，完整呈現古早年味。「御膳蔗香燒元蹄」，豬腳外皮軟嫩Q彈，年菜就是要吃豬腳補財庫，代表新的一年財運滾滾來。道道菜色充滿濃厚年味，為圍爐增添喜慶豐收的意涵。
松柏軒景觀餐廳以日本足立美術館為設計靈感，用餐環境高雅清幽。（記者葉靜美攝）
擔心訂不到席位的民眾也可以選購外帶年菜，松柏軒「鴻圖大展開運年菜組」，每組售價3,000元，內容包含干貝鮑魚佛跳牆盅、紅燒大元蹄、鰻魚米糕等三道經典功夫菜，每道菜約10人份，讓無法到場的民眾也能一飽口福。
