教育部呼應減少資源消耗，抑制廢棄物產生的環保趨勢，為使部內各單位、所屬機關、國立學校得以順利共同執行環保署「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，在111年4月19日訂定「教育部及所屬機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水執行方式原則」，明訂試辦及正式實施期程，也透過辦理說明會、製作問答集等方式進行宣導。
教育部在頒獎典禮上獲邀分享，指出部內會議已提供馬克杯盛裝水多年，且各單位多半自主推動減少使用包裝飲用水，另有關環保餐盒部分，教育部主動洽詢不同業者之服務區域範圍、菜色、價格及回收機制，實際訂購環保餐盒，蒐集多方意見回饋。除了辦理說明會宣導，在相關政策說明會加強推廣外，並透過內部郵件發送系統，提供環保餐盒廠商店家名單，並分享成功訂購鐵盒便當經驗給各單位。同時鼓勵各單位如有採線上與實體混合式會議、訓練或活動，仍可針對「實體」參與人數計算其減量成果，即使前期受COVID-19疫情影響，仍期許各單位逐步落實推動。
此外，教育部自111年9月1日起正式實施推動「減少免洗餐具及包裝飲用水」，統計自111年9月至112年3月部內各單位的減量成效，在逾880場次的會議、訓練及活動中，共使用約2,500個環保餐盒，另減少使用包裝水、紙杯約達18,000人次。若以每個紙餐盒約產生0.48公斤、每個瓶裝水約產生0.1公斤的碳排放量換算，共減少約3,000公斤的碳排放量。
教育部強調，本次獲得特優肯定，是持續落實推動的最佳動力，112年度已針對各所屬機關、國立學校辦理2場次說明會，並邀請大專校院、高級中等學校於會中進行經驗分享交流，未來仍規劃透過相關會議、活動進行宣導，期待可逐漸協助各校養成減塑生活習慣及文化，共同實踐淨零綠生活的環保觀念。(圖/記者于謹榕翻攝)
