(記者葉靜美／彰化報導)鹿港俗諺「吃夏麵袂破病，吃瓠仔麵添福氣」，為迎接立夏的到來，鎮長許志宏沿襲鹿港悠久的「立夏吃夏麵」傳統習俗，今（5）日特別到鹿港鎮立幼兒園，化身「阿宏師」，親自掌杓炒瓠仔麵，添加蝦米、香菇、肉絲等美味配料，讓小朋友們大飽口福，更將鹿港傳統習俗及飲食文化及24節氣，介紹給小朋友們認識。
鹿港「立夏吃夏麵」習俗由來已久，鎮長許志宏等人端出用料豐富的「夏麵」，在立夏前夕請鹿港鎮立幼兒園小朋友一起品嚐。（記者葉靜美攝）
許志宏表示，明天就是立夏，今日特別來到鹿港鎮立幼兒園舉辦立夏活動，主要就是讓小朋友能認識24節氣中立夏節慶，及早期鹿港立夏「吃夏麵」習俗，讓小朋友認識地方習俗及飲食文化，立夏也代表真正的夏天即將到來，提醒大家天氣漸漸炎熱，要注意防曬、多補充水分，避免中暑。
許志宏化身「阿宏師」，親自掌杓炒瓠仔麵。（記者葉靜美攝）
許志宏說，今天來到這裡煮了夏麵、瓠仔麵，鹿港俗語「吃夏麵袂破病，吃瓠仔麵添福氣」，鹿港家家戶戶到立夏都會煮夏麵，補充營養，也代表麥田豐收，這是鹿港的飲食文化，歡迎大家立夏來鹿港做客，到朋友家中品嚐夏麵。
「夏麵」用料豐富，含祝福身體健康、五穀豐收之意。（記者葉靜美攝）
許志宏說，為發揚鹿港「立夏吃夏麵」的習俗，公所用心準備瓠仔炒麵，並在麵食中加入蝦米，取「蝦」諧音「夏」、「瓠」諧音「福」，祝福小朋友們在夏季攝取充足營養，健康成長茁壯，也希望將這項暖心習俗推廣到每個家庭，食用涼爽營養的瓠仔，一方面可以消解悶熱難耐的暑氣，更可以攝取時才的維生素、增進身體健康。
享用美食前來跳健康操。（記者葉靜美攝）
為了推廣，公所特地準備了活潑有趣的繪本教材，透過台語文字的陳述，讓孩子們在老師的導讀間，學習母語、認識傳統時令節氣，了解更豐富的傳統知識，增長見聞。
24節氣的「立夏」代表著時序正式邁入夏季，農作物生長旺盛，文化習俗上更有饒富祈福之意，自古即流傳「立夏吃麵」的習俗，除了一嚐在地食材的風土鮮味，也蘊含祝福身體健康、五穀豐收之意。
品嚐「夏麵」。（記者葉靜美攝）
「立夏吃夏麵」的習俗最早可追溯至晉朝，當時流傳「入夏麵，新上天」，為了慶祝小麥豐收，將小麥製成麵條，在立夏吃麵以強健體魄，也期望來年五穀豐登，為大家帶來好運。如今鹿港的老俚語則是說「吃夏麵會讓你白白肥肥閣幼咪咪」，承襲了祈願身體健康的美好寓意，夏吃麵消暑氣，各地都有不同吃法，鹿港的蝦麵或瓠仔麵之外，還有宜蘭的甜麵條等。
