（記者鍾盛增／苗栗報導）台灣的氣候和環境很適合種鳳梨，台灣目前全年都有產鳳梨，不僅新鮮，又甜又汁，台灣還有許多品種。苗栗縣竹南鎮農會推廣食農教育，結合當季盛產鳳梨推出DIY活動，今(11)日安排「食農教育-鳳梨推推推」帶領學員製作「醬鳳梨」。苗栗縣副縣長鄧桂菊也到場關心大家，並且推銷當季食材，鼓勵大家踴躍採購。
副縣長鄧桂菊前往竹南鎮農會關心行銷活動，希望學員們學會之後，料理出更豐盛的佳餚，同時也期待鄉親多採購，幫助農民也吃得健康。農會指導老師細心教導學員製作醬鳳梨，現場展示許多美味料理，包括醬鳳梨燜虱目魚、鳳梨苦瓜雞湯，還有解暑的鳳梨冰茶、甜點鳳梨娘惹糕、鳳梨酥、鳳梨果醬等，推廣當地優質農特產。
竹南鎮農會總幹事蔡信芬表示，鳳梨甜又好吃，纖維酵素高對人體有益，而目前面臨鳳梨產銷過量，農委會及苗栗縣農會等單位結合農會體系幫忙協助鳳梨行銷，因此今天以鳳梨推推推DIY醬鳳梨體驗，教導學員們認識鳳梨，製作醬鳳梨未來可加在料理之中，發展更多食譜佳餚，社區小舖也有販售鳳梨，歡迎鄉親多多選購。
副縣長鄧桂菊表示，鳳梨是神奇水果也可以入菜做醬料，他分享自己曾看網路教學嘗試製作醬鳳梨。副縣長鄧桂菊指出，現在食農教育法通過，國人對食當季有概念，吃健康新鮮水果很重要，現在正值鳳梨盛產，希望孩子多吃不僅有益身體健康，還可以入菜煮鳳梨雞湯等，希望大家一起幫助農民，食用在地當季蔬菜水果。（圖／記者鍾盛增翻攝）
