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張閔皓獲彰化青創補助30萬元 咖哩店成網美打卡熱點

(記者葉靜美/彰化報導)擅長平面設計與攝影,卻返鄉回彰化,打造出以日治昭和時期代表色彩,具有喫茶店風格的咖哩店,彰化縣青年張閔皓的咖哩店,以獨特的風格,開業剛滿一周年,就成為隱身市場的網美打卡熱點,並獲彰化青年創業補助30萬元,今(10)日縣長王惠美前往頒發創業金,鼓勵青年勇於追夢創業。

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彰化縣青年張閔皓獲彰化青年創業補助30萬元,其咖哩店店面風格獨樹一幟,成為隱身市場的網美打卡熱點。(記者葉靜美攝)
 
張閔皓曾經在花蓮的日式咖哩名店當過學徒,出師之後,回到故鄉和女朋友一起開了屬於自己的日式咖哩店,「美保咖哩」選擇開在員林市綜合市場裡,店面風格獨樹一幟,很快成為網美打卡熱點。

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張閔皓獲彰化青年創業補助30萬元,縣長王惠美前往頒發創業金。(記者葉靜美攝)
 
王惠美表示,「美保咖哩」的咖哩醬不同於日式偏甜的口味,採用大量洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔等新鮮蔬果作為基底,加入獨家研製的16種辛香料熬煮而成,嚐起來帶微辣感,特別選用彰化埤頭在地出產的好米,用獨門的烹調秘訣,煮出粒粒分明的香Q白飯讓消費者感受富有層次感的味蕾饗宴。

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張閔皓的「美保咖哩」店面風格獨樹一幟,成為隱身市場的網美打卡熱點。(記者葉靜美攝)
 
王惠美指出,縣府青年創業獎勵已補助90餘位青年朋友,累積補助超過2,700萬元的青年創業獎勵金,只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年朋友,上滿創業研習課程達30小時,就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助,每人最高補助30萬元,讓彰化品牌繼續發光發熱,還有創業諮詢等專業協助,同時也持續提供補助活化老屋做為創業場域,以及「幸福圓夢創業貸款」,協助青年朋友在地深耕發展。

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縣長王惠美表示,「美保咖哩」的咖哩醬不同於日式偏甜的口味,選用彰化埤頭在地好米,讓消費者感受富有層次感的味蕾饗宴。(記者葉靜美攝)
 
張閔皓說,青年創業非常辛苦,常會遇到資金不足的情形,一次,在與「幸福販賣所」老闆的聊天中,得知縣府有提供青創補助,也在今年初順利通過審核,拿到了30萬元的補助,目前「美保咖哩」也同時販賣相關周邊商品包括衣服、襪子,吸引了許多外縣市的朋友前來員林購買,也讓外縣市的朋友能來到彰化遊玩,可以說是帶動附近市場經濟的一種方式。
(飲酒過量 有礙健康)

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