(記者 陳光蘊 / 新北報導)每年的9到12月，是蟹肉最肥美豐腴的時節，富士大飯店 立軒中餐廳「蟹晶宴」於即日起開放訂位。秋蟹季菜單一口氣可以吃到四種不同的螃蟹異國料理，包含新加坡料理、台菜、潮州菜、港式料理，望著肥美的秋蟹結合主廚們精湛的廚藝，吃貨老饕趕緊衝一波！富士大飯店立軒中餐廳推出「蟹晶宴」時令主題饗宴，共四道季節限定新品，於即日起正式開跑，至 12/30 前，只要來電訂位並確認時間，就能品嘗到精選鮮嫩肥美的沙公、沙母，搭上四種不同的異國螃蟹料理，饕客們準備好大啖螃蟹料理了嗎？
(圖/記者陳光蘊攝)
首先從「星洲香辣蟹佐麵包」源自於新加坡的一道菜，辣蟹選用肉質緊實飽滿沙公， 醬料由豆瓣醬、番茄醬與泰國雞醬調配而成，口味微辣，醬香味美，肥Q蟹肉。以主廚特製獨門辛香醬料爆炒後，鹹鮮香辣滋味，讓人無法拒絕，尤其搭配軟法麵包的道地吃法，更是讓人連醬汁都不放過。
結合潮州特色食材「欖菜」，主廚利用600公克以上沙公加入豆腐泥加蝦泥，配滑嫩蒸蛋，交織出滑口濃郁秋蟹逸品整體吸飽沙公烹煮過程中，流出的鮮甜湯汁，吃起來甘甜可口，蟹肉也相當肥美，這就是特色「欖菜蒸沙公」。
著名的香港漁村料理 「避風塘沙公佐生滾干貝粥」，！配料簡單、現殺現做，上層鋪上蒜酥於干貝粥中，不僅吃入口即化的風味粥 同時又可品嘗螃蟹乾炒後的鮮甜滋味可說是相當配飯。
台式的秋蟹料理「麻油沙母佐麵線」絕對是最適合秋冬進補的料理！選用台灣特色黑麻油、老薑與新鮮沙母一起烹調，滿滿螃蟹高湯融合的麻油，搭上麵線一同享用，讓吃貨老饕們立馬感受到秋意上心頭的美好滋味。
【富士大飯店 立軒中餐廳「蟹晶宴」相關資訊】販售時間：即日起至 12/30 餐廳地址：富士大飯店立軒中餐廳新北市汐止區大同路一段 128 號 3 樓 營業時間：中午 11:30 ~ 14:30（最後點餐 13:50）、晚上 17:30 ~ 21:00（最後點餐 20:40） 訂位專線：(02) 2691-9222 #5323 菜色品項： （1）清蒸/欖菜蒸沙公／售價 2,180 元 （2）避風塘沙公佐生滾干貝粥／售價 2,380 元 （3）麻油沙母佐麵線／售價 2,380 元 （4）星洲香辣蟹佐麵包／售價 2,180 元 ＊注意事項：以上菜色皆須另加一成服務費。
