(記者黃音文／嘉義報導)嘉義市農會推動活化地方農業產業計畫、推廣芋頭、芋泥蛋黃球，從產地到餐桌的食農教育及長者共餐活動，今(15)日上午於荖藤里社區活動中心前舉行，市農會常務監事張元嘉與推廣部主任林秋玲、荖藤里長許雪賢等出席，農會特別邀請美食老師現場作芋泥蛋黃球、芋頭飯，參加的農民、社區婦女們能藉此體驗簡單易學美食非常欣慰，與會者共餐後稱讚不已。
嘉義市農會推廣部主任林秋玲(左2)、荖藤里長許雪賢(右2)等推廣活化地方農業產業芋頭、芋泥蛋黃球從產地到餐桌的食農教育。(圖/記者黃音文攝)
農會常務監事張元嘉表示，農會推動活化地方農業產業計畫、推廣芋頭，從產地到餐桌的食農教育及長者共餐活動，藉此推廣活動我們創新了農作物米等產品多功能食用方法，藉由趣味造型DIY，作成芋頭飯、芋泥蛋黃球，從產地到餐桌的食農教育及長者共餐，期盼透過簡單易學的方式吸引廣大消費者對米等農作物的重視。
嘉義市農會常務監事張元嘉於活化地方農業產業的推廣活動表示肯定。(圖/記者黃音文攝)
推廣部主任林秋玲表示，嘉義市農會推動幸福嘉義米創意米食、米漢堡、米布丁的活動，獲得農民、社區婦女們特別重視，今天我們以稻米作芋頭飯、農作物產品作芋泥蛋黃球，特別邀請美食老師現場DIY，就是讓大家體驗從產地到餐桌的食農教育及長者共餐，提升情誼交流。
嘉義市農會推廣部主任林秋玲與農民們作成芋頭飯、芋泥蛋黃球大家都非常開心。(圖/記者黃音文攝)
黃騰輝總幹事也曾說，稻是人類主要糧食作物之一，而台灣之立國也是由稻發展更多元化農業，稻米所含營養以澱粉為主，其成分有醣類、蛋白質、鈣、磷...維生素B1.B2等，又便於人體消化吸收，實是最佳主食選項，但隨著國人飲食習慣與社會結構的變化，多數家庭皆有外食之習慣，這可大大影響個人健康，鑑此種種之隱憂與需求，為國人健康取向紮根，更為農民謀出路為"米香之國"發光添彩，當然上上之策就是"再創米食天堂"~米榖雜糧的創新與行銷推廣。
嘉義市農會推廣芋頭飯、芋泥蛋黃球與會者和長者共餐品嘗美味。(圖/記者黃音文攝)
