(記者陳光蘊 / 台北報導)米塔集團首度開創漢堡排新品牌－「大河牧場 漢堡排專売」全台首店進駐環球購物中心南港車站店，於9/28試營運、10/2正式開幕，漢堡排使用頂級牛肉將粗、細絞肉按比例調配並以手工拍打製成，使其富有彈性又不失軟嫩口感。主廚更是精心研發八款靈魂醬汁來滿足消費者的味蕾，其中「秘汁醬燒」為主廚添加獨門配方製成，將日式經典重新演繹，體驗前所未有的味蕾感受！開幕連續5天，10/2(一)至10/6(五)推出消費428元以上「頂級手作漢堡排定食系列」指定餐點，就送甜點「盆栽奶酪」及飲品「蜂蜜檸檬」，每日限量100組。
餐飲事業的魔術師『米塔集團』創立逾30年，旗下擁有18大品牌，跨足義式料理、屋台料理、日式鍋物、日式料理、休閒茶館、咖啡餐館、手感烘焙、黑糖飲品、川式料理等，在國內近90間直營門市，持續朝著多元品牌目標發展，秉持著提供安心健康的宗旨、以永續經營的理念，致力於新品牌、產品研發、營運與組織創新。
「大河牧場 漢堡排專売」主打日本家喻戶曉的洋食料理－「漢堡排」於明治維新時期引進日本，經過時代演變改良成現今的「和風洋食」並延伸出各種創意吃法，深受日本家庭喜愛遂成為家中經常食用的料理之一。為呈現「家」與日本崇尚「自然」的精神，餐廳裝潢運用大量原木色調作為主風格並搭配綠色點綴，燈光選用暖白光兼具明亮清晰與溫暖氛圍，此外更加入小巧思將牆面做成房子造型並與森林壁畫結合，使人沉浸在溫馨的家庭氛圍之餘，也享受沐浴在大自然般輕鬆愜意。
「大河牧場漢堡排」使用頂級牛肉製作，為使口感更有層次將漢堡排以粗、細絞肉按比例調製而成，製作過程中以手工拍打讓肉質緊實Ｑ彈，承襲職人烹調技藝將肉汁牢牢鎖在漢堡排中，大口咬下立即感受到肉汁迸發，鮮甜滋味在口中持續散發。
秉持創新的精神，主廚匠心研發8種獨特醬汁搭配漢堡排，讓漢堡排有豐富的層次感，提供更多元的選擇，並融入泰式、義式等多國特色風味，其中「明太子頂級手作漢堡排定食」使用大眾喜愛的明太子魚卵，鹹香中帶點微微辣感與大海的鮮味，滋味誘人。另一款經典口味「日式照燒頂級手作漢堡排定食」以醬油、味醂、砂糖慢火熬製的經典日式醬汁，甜鹹可口的經典風味令人愛不釋手。輕食炸物「日式炸肉餅」炸的金黃酥脆的漢堡肉，肉汁飽滿外酥內嫩，大口咬下鮮甜肉汁即在口中迸發。除了肉類料理的選擇，「鮮蔬串燒組合」選用當季時令鮮蔬，刷上特調醬汁炙烤，香氣撲鼻，令人食慾大開。(圖/記者陳光蘊翻攝)
