(記者黃音文／嘉義報導)「里響咖啡」品牌整合臺灣大阿里山區的優質咖啡，首家實體門市店插旗嘉義市歷史悠久的老街「中正路」，為熱鬧的中正路再添新亮點。今(29)日盛大開幕，市長黃敏惠、農村水保署台中分署長陳榮俊、市府建設處副處長羅資政、立委王美惠、立委參選人張秀華議員、鄭光宏議員、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長劉慶宗、林聰明沙鍋魚頭第三代老闆林佳慧等貴賓受邀出席剪綵。黃市長並肯定創辦人許茹茵用心與努力，透過設計將阿里山咖啡呈現更加多元創新的面貌，同時也在2023年獲得了德國紅點產品設計獎的殊榮，相當不容易。
黃敏惠市長表示，里響咖啡創辦人許茹茵，原是數學老師，因熱愛咖啡毅然決然跳出舒適圈，找尋最好的咖啡，過程中有艱辛與挑戰，但她仍然堅持不懈，帶給大家最好品質的阿里山咖啡，而她成功的秘訣在於他們對咖啡的極致追求，堅持將高品質的咖啡送到每個欣賞它的人手中，同時透過結合科技，將阿里山的美景、咖啡香一次六感體驗、豐富享受。而茹茵擁有CQI Q Grader國際咖啡品質鑒定師的資格，這意味著她對咖啡的品質有著專業的評估能力，並且能確保每一杯里響咖啡都達到最高的品質標準。
創辦人許茹茵說，里響咖啡的咖啡豆是通過一次次的產區實地走訪尋豆，以及專業和嚴格的篩選程序來挑選的。嚴格透明化咖啡的生產過程，確保品質把關無虞。這種堅持使里響咖啡成為了阿里山咖啡的卓越代表，將台灣最好的阿里山咖啡，推向全世界。
建設處表示，里響咖啡實體門市的特色在於外帶式禮品專賣店。每杯咖啡都以阿里山咖啡豆作為基底，並採用義式咖啡的配方，這使得消費者能品味到不同的咖啡風味，同時享受到高品質的咖啡飲品。此外，店內還提供小型展覽空間，讓消費者在此欣賞各種有關咖啡的知識，這對於喜愛咖啡文化的人來說是一個極具吸引力的地方。(圖/記者黃音文翻攝)
