(記者李靜音/高雄報導)乾杯集團舉辦「第二屆乾杯牛肉創意料理競賽」，來自高職及大專院校廚藝科系選手，經過激烈競爭，由國立高雄餐旅大學西餐廚藝系同學楊宗謀以『牛絞肉義大利麵餃,南瓜白醬』及『酥皮牛肉,地瓜,肉汁』榮獲第一名，藍霈壎同學以『牛蒸肉/紫蘇葉/牛絞蛋』及『牛肉餃/叨沙/山藥』奪得第二名，廚藝備受肯定。
乾杯集團舉辦牛肉 創意料理競賽，高餐大西廚系囊括冠亞軍。（圖 /高餐大提供）
高雄餐旅大學校長陳敦基表示，乾杯集團於2019年開始和高餐大學教授王美蓉簽訂產學合作，透過創意競賽達成集團和學校的共同合作，提升餐旅教育，對飲食文化發展做出貢獻，達成雙贏局面。
評審要求選手兼顧美味與衛生。（圖 /高餐大提供）
乾杯集團資深副總董浩成表示，參賽同學作品充滿創意，許多菜餚都具有未來行銷的發展性，讓集團有機會開發出創意美味商品，產學合作創造出絢麗火花。
評審屠國城老師及簡君倫老師表示，參賽者都很用心設計及準備菜餚，料理結合在地食材及季節食材。而李木生老師則提醒參賽者，餐飲從業人員要注重安全與衛生，在料理過程的廚具與食材清潔準備都要非常小心，避免引起安全隱憂。
