（記者廖銘瑞／屏東報導）屏東縣九如鄉農會今（14）日舉辦夏日水果發表會，總幹事龔泰文表示，新興果樹白色柿正式在九如鄉農會生鮮超市上市，並配合九如鄉檸檬、夏季瓜果百香果、小黃瓜、推出夏瓜果大餐，迎接夏日高溫，增進食慾，是農會生鮮超市，配合推廣部夏日風光。
總九如鄉農會幹事龔泰文說明新興果樹白色柿正式在農會生鮮超市上市。（圖/九如鄉農會提供）
今年比較特殊是百香果香氣十足，在拍賣市場永奪第一，九如香檸檬味道濃郁，但因去年小卷颱風嚴重受損延遲。天然災害春果僅往年的一半，農民非常懊惱，產量僅過去的一半，而且現在掛在樹上的果實更加明顯，農民也不知所措，需要農政單位多多關心，不要讓農民傷害太大。
白柿新興特色水果適合喜歡新水果嘗試群眾。（圖/九如鄉農會提供）
白柿又名冰淇淋果，九如鄉農友龔泰安於15年前開始學習摸索種植，當初從實生苗開始收集種植，因果品質不佳，變異性大且部份會帶有怪味，進而尋找嫁接苗，嘗試引進各種不同來源，透過嫁接能確定品質，近年利用不同種白柿混合種植，自然開花雜交使果品生產漸漸穩定。
白柿新興特色水果嘗鮮，適合喜歡新水果嘗試群眾，將來可跟特色休閒觀光農場、特色主題餐廳、網路直銷平台合作，現代民眾吃巧、吃特色，白柿是個機會也是挑戰。
總幹事龔泰文指出，台灣水果市場是淺碟型稍有過量即出現價跌，農會近年積極多元尋找新興果樹，資訊分享農友及興趣民眾，祈能分流部分產能，並積極在地小農各產品合作於農會超市賣場推出，響應地產地銷減少食物里程、減少碳排量，現今最夯議題食農教育來結合又有天然冰淇淋吃，更能抓住學員注意力，目前九如鄉農會超市常有慕名而來貴客，營造農會、農友、農村三贏共享成果。
白柿原產於中美洲墨西哥， 耐熱又耐寒，外型像柿子，因此稱白柿，果肉切開是白色或淡黃色，但其實跟柿子一點親戚都沒有，是屬於芸香科，反而是柑橘類的遠親，以外表型狀與果肉顏色取名，台灣產季約在5月到10月。
冰淇淋果屬於後熟水果， 採收時是硬熟果(淡綠色)，請放室溫下等待3~5日， 果實熟後轉成軟熟果(淡黃色)，且輕壓果變軟， 即可用湯匙去皮食用或冰存。 冷藏5℃下可保存約1週，冷凍-20℃下可保存8至12個月。
最好吃的食用方式：將冰淇淋果冷凍後半解凍，就成為天然水果冰淇淋，香甜口感那入口即溶的綿密滋味，讓人一口接一口，停不下來唷！九如鄉農會生鮮超市訂購專線08-7390625#26。
