（記者葛婕／南投報導）國立暨南國際大學科技學院USR團隊與知名鄉土文史工作者潘樵老師合作，歷經4年的調查、訪談、彙整與編輯，在教育部大學社會責任推動中心的補助與暨大武東星校長的支持下，於2024年6月出版第一本以埔里湧泉為主題的導覽書。書名是《山水之間覓泉湧-埔里地區湧泉全紀錄》。
並於113年8月16日上午9點30分假南投縣埔里鎮立圖書館一樓王灝紀念書房舉辦《山水之間覓泉湧-埔里地區湧泉全紀錄》新書發表會。
新書發表會當天特地邀請埔里陳宜君議員及許多長官與貴賓蒞臨與會，同時亦邀請地方士紳賢達共襄盛舉，一同見證埔里地區湧泉的人文、地景與自然風情的點滴故事。
發表會當天亦邀請書中出現的耆老、受訪者以及參與調查的團隊成員，現身分享記錄過程中的點滴趣事。埔里地區素來擁有充沛的水環境資源與多元的生態圈，不論從生態、產業到環境，埔里地區始終保有樸實自然之美。但近年受到氣候變遷影響，不論是生態環境或是產業發展，均受到劇變。鑑於此，暨大科院USR團隊於107年開始，協助埔里地區推動多項改革，從茭白筍光照改良、茭白筍廢棄物再利用、蝴蝶生態調查與推廣、水環境教育的推廣等活動，均受社會各界高度肯定。
而上述議題的核心關鍵就是「水」，故暨大科院USR於110年與潘樵老師合作，希望能為埔里地區留下一本關於「水」的紀錄，透過多方討論與聚焦，決定以，「湧泉」為主題，進行全面性的紀錄。本書將埔里地區分為十一區，每一區選擇具有代表性的湧泉進行深入的訪調。團隊成員透過實地調查與採訪，將自然地景的數據資料與人文歷史的訪談紀錄，透過文字與照片，一一收錄其中，並以輕鬆生動的文句，引領讀者進入埔里湧泉的世界。是一本值得收藏與玩味的導覽書。（圖／記者葛婕攝）
