苗栗風箏文化暨客家美食節即將登場　客家粄創意吸睛

（記者鍾盛增／苗栗報導）「苗栗2024風箏文化暨客家美食節」將於10月26日至27日隆重登場，為了宣傳這場年度盛會，苗栗市公所9日於市公所三樓藝文中心舉辦了美食記者會，活動特別以雙十國慶為主題，展示了創意客家粄，為國慶佳節增添節慶氣氛。



苗栗市長余文忠與苗栗市民代表會主席陳仁杰共同主持開跑儀式，將粄製作的風箏放置於雙十國慶的粄面上，象徵「苗栗2024風箏文化暨客家美食節系列活動」正式「起飛」。余文忠市長誠摯邀請市民及國內外遊客前來苗栗參與活動，品味客家美食，感受客家文化魅力。

苗栗市長余文忠表示，雙十國慶創意客家粄不僅巧妙結合了風箏與客家美食的元素，象徵對中華民國的生日祝福，同時也展現了客家文化的傳承與創新精神。這款由嘉盛社區發展協會張永昌總幹事精心製作的創意粄，採用多種天然食材，包括米食作為基底，並使用薑黃、抹茶、紅麴、竹炭、梔子藍和紫地瓜等天然色素調色，呈現出繽紛多彩的視覺效果，象徵著客家美食的多元風貌和苗栗豐富的文化底蘊。

苗栗市公所致力推廣客家美食的多元化與創新，因此此次記者會特別邀請了「新住民廚房」、「徐小姐麻糬」、「阿勝廚房」、「職人手作坊」以及「西貢夏午茶」等火旁人市集的優質業者共同參與，為活動增添豐富的美食選擇。其中，「新住民廚房」團隊由新住民、原住民及客家人組成，利用台灣在地豐富的食材，結合客家料理元素，手作出充滿人情味的各國風味美食，讓民眾不必出國就能品嚐到異國風情佳餚。

苗栗市公所為推動客家美食文化的永續傳承，每年都會舉辦「四炆四炒美食競賽」和「四炆四炒美食饗宴」。記者會中同時揭曉並頒發「四炆四炒美食競賽」各項大獎。今年「四炆四炒美食競賽」得獎的分別為「春輝外燴」榮獲大師廚神獎、「家傳農產品企業社」獲得食藝珍品獎、「同樂飲食店」摘下創新瑰寶獎，而「統美小吃部」則榮獲食尚風華獎。

這四家優秀的店家將共同擔負起製作四炆四炒料理的責任，不僅讓大眾享用到精心製作的正宗客家美食，還能依照個人口味挑選出自己最喜愛的風味。苗栗市公所將於10月14日正式開放「四炆四炒」宴席訂桌，限量100桌，每桌十人份，定價4,000元。這場盛大的美食饗宴將於10月26日下午5時在苗栗市貓裏喵親子公園旁準時開席，屆時歡迎各地美食愛好者前來共襄盛舉，體驗地道客家料理的豐富滋味。

「苗栗2024風箏文化暨客家美食節系列活動」將於10月26-27日假苗栗河濱公園舉行，活動包括精彩的風箏展演、親子FUN電之夜晚會及色香味俱全的客家美食之外，還有親子風箏彩繪、藏書票拓印體驗及說客語享好禮等豐富活動等著大家來體驗。民眾購買美食消費券200元，即可兌換2024限定紀念風箏乙只，上午09:00於大會服務處開賣，每日限量500張(售完為止)。（圖／苗栗市公所提供）