（記者黃音文／嘉義報導）嘉南平原在日治時代臺灣甘蔗種植最大產區，也是製糖產業重要運送樞紐，嘉義市文化局「社區文化路徑之旅」，昨日主題「乘著鐵道話糖蜜」，與學員從後驛社區一起走訪南靖糖廠，尋訪位於糖廠區域內的蜂蜜產業，一探嘉義縣市唯一通過環境認證履歷的養蜂場，這場糖與蜜的對話，同時也是走在養蜂與生態保育的新「蜜徑」。
文化局指出「乘著鐵道話糖蜜」活動，直接到嘉義市十大伴手禮的產地去，從嘉義車站搭乘火車前往南靖糖廠，尋訪位於糖廠區域內的蜂蜜產業，一探嘉義縣市唯一通過環境認證履歷的養蜂場「東發養蜂場」，在南靖糖廠平地造林區放養和提取原蜜的過程，從產地到餐桌全部秀給你看。
委託規劃的阿里山世界遺產協會郭盈良理事長說，「東發養蜂場」設籍嘉市，主人林永勝從祖父一代至今養蜂超過80年，上有三代傳承的養蜂經驗，養蜂場放養的蜜源地最遠曾經南至屏東，北至中部；品牌「四季蜂收」龍眼蜜榮獲「2021全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」頭等獎，也入選嘉義市10大伴手禮，並參與嘉義市東京食品展；第四代女兒林梓鈞去年接下家業，租下佔地約87坪的南靖糖廠康樂館，打造生態教育園區，藉由推廣介紹讓更多人了解「人蜂共好、共享自然」的香甜美好。
嘉義市地處雲嘉南平原中央，早期是糖業重要的集散地，與鄰近的水上鄉南靖糖廠關係密切，嘉義市新店社區的糖鐵盧厝線，曾經負起轉運阿里山林業鐵路從低海拔山區運來的甘蔗，穿越嘉義市區，送到南靖製糖；從嘉義車站搭乘火車前往南靖，造訪轉型為觀光用途的南靖糖廠，還原了糖鐵一部分的文化路徑。(圖/記者黃音文翻攝)
