（記者許益文／金門報導）金門縣水產試驗所委託鴻藻生技股份有限公司辦理金門在地海食教育「食藻文化」推廣活動，將於8月13日上午09:00至中午12:00假前水頭社區活動中心辦理及111年8月15日下午14:00至中午17:00 雲水瑤私房料理餐廳辦理，活動內容包含海藻缸體驗展示(視、嗅、觸、味)、海藻生態及海食教育推廣、海藻營養成分及食藻料理、海藻料理食藻體驗DIY。每場活動預計名額100 人為限，歡迎金門鄉親免費報名參加並請事先報名，歡迎踴躍報名。
海藻中富含膳食纖維、礦物質及蛋白質及抗氧化物質，有益於人體健康，為推廣金門多元豐富海洋資源，以海藻為主軸，推行在地「食藻文化」教育活動，喚起在地民眾海食文化及健康飲食之意識，有助金門民眾藻類知識擴散，活動課程將包含講解與實作兩部分，將以引導互動之方式鼓勵學員參與，以生動活潑方式介紹金門特色海洋經濟資源；同時準備在地海藻作為材料，透過帶領學員品嚐海藻，包含海木耳飲、寒天海木耳手做活動及海木耳入菜教學，由學員自主搭配調味，讓學員從做中學，實際體會藻類入食之效果，本次活動經費由海洋委員會「促進地方政府推動海洋事務補助計畫」補助。
為因應新冠狀肺炎防疫措施，本次活動學員請全程配戴口罩，入場前請配合測量體溫，並以酒精消毒雙手，若有身體不適及體溫超過37.5℃，請於家中休息勿前往報到。(圖/金門水試所提供)
報名資訊:
漁村社區場 8月13日(六)線上報名：https://forms.gle/Fko63ZLqiKzsYFax7
商家餐廳場 8月15日(一)線上報名：https://forms.gle/dJYaLj7saKzQfu4J6
電話報名：02-24622192 # 5239 陳小姐
