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與世界同歡 COZZI Blu和逸飯店節 大啖德國脆皮豬腳、俄力崗酥皮酸菜捲 再享世界冠軍啤酒暢飲

(記者 陳光蘊 台北報導)停辦兩年的德國啤酒節,今年在慕尼黑迎來盛大回歸,COZZI Blu和逸飯店.桃園館,也自9/1610/16限期推出「開醺啤酒節」,呈現道地德國美食和啤酒暢飲,除了有「德國脆皮豬腳」、「獵人酥炸豬排」、「香料馬鈴薯丸子」、「黑森林蛋糕」與「漩渦蘋果捲」等節慶必吃的經典佳餚外,更有台灣少見的「菠菜乳酪菲力捲」、「俄力崗酥皮酸菜捲」等德國傳統功夫菜;今年更和世界啤酒大賽金牌得主「DB BREWERY」合作,提供風味醇厚的頂級德式啤酒暢飲;每人只要1080+10%起,單筆消費滿2000元還有機會抽好禮,要讓台灣民眾不必出國,一樣能熱鬧歡愉、舉世同歡。

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想零距離體驗世界最盛大的狂歡慶典嗎?快跟上COZZI Blu和逸飯店.桃園館的腳步,一同加入今年最「德意」的美食美酒派對,由Cozzi Market逸.市集精心呈現的「開醺啤酒節」,將原汁原味的德國啤酒節精髓搬上餐檯;有老饕必吃的「德國脆皮豬腳」,特別將豬腳以德國啤酒、月桂葉、西芹、洋蔥等,浸泡燜滷4個小時,再以完美火候先炸再烤、逼出油脂,讓豬腳吃起來皮酥肉軟、瀰漫淡雅啤酒麥香,配上自製的德式酸菜,油香四溢卻不膩口。

另一道「獵人酥炸豬排」,為呈現不同口感,特選Q彈黑豬里肌與軟嫩梅花肉,沾裹蛋液與麵包粉酥炸而成,搭配主廚費時熬煮的奶油啤酒醬,更添純正風味。更有難得一見的德國功夫菜「菠菜乳酪菲力捲」和「俄力崗酥皮酸菜捲」,前者以薄片菲力牛抹上酸甜第戎芥末,包裹菠菜、檸檬碎而成肉捲,再以紅酒炆火燴煮,切開時肉質依舊維持鮮嫩粉色,宛如嬌豔玫瑰盛放盤中。而「俄力崗酥皮酸菜捲」則是德國農家餐桌必備料理,將德國酸菜放入豬肉絲、俄力崗、迷迭香等辛香料一同煸炒,讓酸菜吸附食材精華,再以自製奶油酥皮包裹後入烤箱烤至金黃上色,香氣迷人、層次豐富,酥皮更需薄透而不破,尤其考驗廚師功力。另外還有各式甜鹹派對點心,更是畫龍點睛之作,有手工「香料馬鈴薯丸子」、「德式洋蔥派」,以及瀰漫櫻桃酒香的「黑森林蛋糕」和馥郁肉桂香的「漩渦蘋果捲」,都讓人欲罷不能。

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除了美食,美酒更是啤酒節靈魂,Cozzi Market逸.市集特別與在地品牌「DB BREWERY」合作,引進獲世界啤酒大賽金牌獎的「DB德式黑麥啤酒」和優勝獎的「DB德式小麥啤酒」,前者使用德國慕尼黑麥芽和皮爾森麥芽,酒韻柔和、香氣濃郁,後者是巴伐利亞最具代表性的啤酒,泡沫細緻綿密、酯香味四溢,是各式肉類料理的最佳良伴,讓消費者享受大口吃肉、暢快喝酒的酣然淋漓。

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為營造啤酒節歡樂氛圍,Cozzi Market逸.市集在活動期間以重現經典藍白色調節慶布置,更精心設立拍照背板,同時和日本知名露營品牌Snow Peak合作,推出全國獨家「BBQ室內露營帳篷野餐區」,打造置身原野草地的用餐氛圍,工作人員也身著德國傳統服飾熱情迎賓,要讓消費者一秒飛德國,用佳餚美酒盡情狂歡。Cozzi Market逸.市集「開醺啤酒節」活動期間自9/1610/16,周一至周四午餐每人1080+10%、國定假日及週五晚餐至週日每人1480+10%,單筆消費滿2000元,再享扭蛋抽獎機會一次,吃飽喝足再把好禮也帶回家;為同歡同慶,位於COZZI Blu和逸飯店.桃園館三樓的Blu Bar也享活動期間啤酒買一送一優惠,將以價低者贈送,COZZI Blu和逸飯店.桃園館備好了美酒美食,就等饕客們呼朋引伴來開醺享樂。

 ※飲酒過量 有害健康、未滿十八歲禁止飲酒※

 Cozzi Market逸.市集地址: 桃園市中壢區春德路1012樓  訂位專線: (03)273-7698  詳情可洽COZZI Blu官網https://hotelcozzi.com/桃園館

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